Tôm chiên khoai tây thơm ngon kết hợp với cơm Careteiro với hương vị lạ đảm bảo không ai có thể bỏ qua được.
Nguyên liệu làm món tôm chiên khoai tây:
Sáu con tôm sú (khoảng 100gram)
Một củ khoai tây lớn
Tiêu và muối, bột chiên xù, 1 trái chanh, dầu ăn
Gạo: 300g
Thịt heo: 30gram
Thịt bò: 30gram
Hành tây: 1/2 củ
Ớt xanh và ớt đỏ Đà Lạt: mỗi thứ 1/2 trái
Dầu meizan, tỏi, ngò tây
 |
| Ảnh: Tôm chiên khoai tây-dầu meizan |
Thực hiện món tôm chiên khoai tây thơm ngon:
Pha bột chiên xù với nước cho sền sệt, tiếp theo đó lăn tôm đã được ướp muối và tiêu qua lớp bột này.
Khoai tây bào sợi mỏng và cuộn với tôm đã tẩm qua bột chiên xù. Cho tôm đã bọc khoai tây vào chảo dầu nóng chiên giòn. Chiên khoảng 2 phút thấy khoai tây vàng đều thì vớt ra ngay để ráo dầu.
Cách làm cơm Careteiro (cơm với thịt thái nhỏ): bạn luộc chín thịt heo rồi thái hạt lựu. Thịt bò, hành tây, ớt, cà chua thái hạt lựu. Đập nhuyễn tỏi phi thơm với dầu olive rồi cho thịt heo, thịt bò, hành tây, cà chua vào xào chín rồi nêm chút muối, tiêu. Gạo vo sạch và trộn chung với hỗn hợp thịt heo, thịt bò, hành tây, cà chua đã xào, sau đó cho nước vào nấu chín đến khi thành cơm là được. Rau ngò bạn thái nhỏ rồi rắc lên bề mặt tô cơm để trang trí và tăng thêm mùi vị.
Còn một món khác được chế biến từ nguyên liệu chính là khoai tây và tôm có thể bạn thích:
Click xem ngay => Khoai tây bọc tôm chiên giòn
